Tik preden se leto konča, imam zate enostaven praznični recept za najboljši cheesecake brez peke. Kombinacija speculoos piškotov, kremnega nadeva s cimetom in pomarančo ter hrustljavega piškotnega posipa je tako božanska, da bi jo jedli kar vse leto!
Zimski speculoos cheesecake brez peke je povsem enostavna praznična torta, ki jo pripraviš v manj kot pol ure. Pomarančni cheesecake je zelo nasiten, zato lahko iz cele torte narežeš vsaj 12 kosov, saj ni treba, da so veliki.
Zahtevnost: 2/4
Količina: torta premera 23 cm
Čas: 30 minut
Sestavine
Piškotno dno
150 g speculoos piškotov
100 g masla
Nadev
600 g kremnega sira
200 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
1 vrečka vaniljevega sladkorja
Pol žličke cimeta
1 žlička nastrgane pomarančne lupinice
Sok polovice pomaranče
Posip
1 žlička cimeta
3 zdrobljeni speculoos piškoti
Nastrgana pomarančna lupinica (po želji)
Postopek
Stopi maslo in zdrobi piškote v drobtine. Zmešaj in prekrij dno pekača. Za kratek čas zamrzni.
Stepi sladko smetano skoraj do trdnega, dodaj vse ostale sestavine za nadev. Razporedi po piškotni masi in poravnaj z lopatko.
Zmešaj cimet in speculoos piškote. Posuj po vrhu cheesecaka. Nazadnje lahko za okras naribaš še pomarančno lupinico.
Dober tek in vse najslajše v novem letu, ki prihaja!
Še dva recepta za cheesecake brez peke najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega, in sicer mangov cheesecake in pina colada cheesecake. Knjigo lahko naročiš TUKAJ.
Če so ti sladice s speculoos piškoti všeč, poskusi tudi praznični tiramisu.
Za več idej mi sledi na Instagramu, se priduži moji Facebook skupini s sezonskimi recepti, všečkaj mojo FB stran ali si shrani recepte na Pinterestu.
Comments