Zimski speculoos cheesecake brez peke

Tik preden se leto konča, imam zate enostaven praznični recept za najboljši cheesecake brez peke. Kombinacija speculoos piškotov, kremnega nadeva s cimetom in pomarančo ter hrustljavega piškotnega posipa je tako božanska, da bi jo jedli kar vse leto!

Zimski speculoos cheesecake brez peke je povsem enostavna praznična torta, ki jo pripraviš v manj kot pol ure. Pomarančni cheesecake je zelo nasiten, zato lahko iz cele torte narežeš vsaj 12 kosov, saj ni treba, da so veliki.

Zahtevnost: 2/4

Količina: torta premera 23 cm

Čas: 30 minut

Sestavine

Piškotno dno

• 150 g speculoos piškotov

• 100 g masla

Nadev

• 600 g kremnega sira

• 200 ml sladke smetane

• 2 žlici sladkorja v prahu

• 1 vrečka vaniljevega sladkorja

• Pol žličke cimeta

• 1 žlička nastrgane pomarančne lupinice

• Sok polovice pomaranče

Posip

• 1 žlička cimeta

• 3 zdrobljeni speculoos piškoti

• Nastrgana pomarančna lupinica (po želji)

Postopek

Stopi maslo in zdrobi piškote v drobtine. Zmešaj in prekrij dno pekača. Za kratek čas zamrzni.

Stepi sladko smetano skoraj do trdnega, dodaj vse ostale sestavine za nadev. Razporedi po piškotni masi in poravnaj z lopatko.

Zmešaj cimet in speculoos piškote. Posuj po vrhu cheesecaka. Nazadnje lahko za okras naribaš še pomarančno lupinico.

Dober tek in vse najslajše v novem letu, ki prihaja!

Še dva recepta za cheesecake brez peke najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega, in sicer mangov cheesecake in pina colada cheesecake. Knjigo lahko naročiš TUKAJ.

Če so ti sladice s speculoos piškoti všeč, poskusi tudi praznični tiramisu.

Za več idej mi sledi na Instagramu, se priduži moji Facebook skupini s sezonskimi recepti, všečkaj mojo FB stran ali si shrani recepte na Pinterestu.