Lahkotna sladica za poletne dni, ki bo še posebej navdušila vse ljubitelje cheesecake tort. Tale mango torta je sestavljena iz piškotne podlage, ki jo lahko po želji zapečeš, lahko pa sladica ostane popolnoma brez peke. Nadev je pripravljen iz kremnega sira in sladke smetane, notri pa najdeš tudi koščke manga. Z mangovim prelivom na vrhu dobiš zelo osvežujočo sadno torto.
Torta je pripravljena zelo hitro, saj za celotno pripravo potrebuješ približno eno uro. Čas priprave se skrajša, če kupiš že zdrobljene piškote.
Čas: 1 ura
Zahtevnost: 2/4
Količina: pekač premera 23 cm ali 10 kosov
Sestavine
Piškotna skorja
150 g maslenih piškotov
100 g masla
Kremni nadev
600 g kremnega sira
200 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
2 vrečki vaniljevega sladkorja
Sok ene limone
Polovica svežega manga, narezanega na koščke
Mangov preliv
1 svež mango
3 žlice sladkorja
Vrečka instant želatine
Sok polovice limone
Postopek
Zdrobi piškote in stopi maslo. Dodaj stopljeno maslo k piškotom in premešaj. Obloži pekač in robove z mešanico. Peci 8 minut na 180° C (če želiš, če ne maraš uporabljati pečice, pa postavi za pol ure v hladilnik, se prav tako strdi).
Za nadev najprej stepi sladko smetano – jaz najraje uporabim rastlinsko. Dodaj kremni sir, sladkor v prahu, limonin sok in koščke manga. Dobro premešaj in razporedi nadev po piškotni skorji.
Nareži mango na manjše kose, ga posuj s sladkorjem, dodaj limonin sok in pogrej. Pretlači ga s paličnim mešalnikom, da nastane enotna gladka zmes. Dodaj še instant želatino v prahu in ves čas mešaj. Ko se mešanica nekoliko ohladi, jo zlij na vrh torte in postavi v hladilnik za vsaj 2 uri, najbolje čez noč, zagotovo pa vsaj do postrežbe.
Veliko preprostih receptov za posebne torte najdeš v moji novi knjigi z recepti Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo in naroči TUKAJ.
תגובות