Kot prvi letošnji praznični recept ti predstavljam enostavne piškote z modelčki, ki sva jih že od otroštva delali skupaj z mamo. Keksi z modelčki so odlična ideja za ustvarjanje z otroki, saj neznansko uživajo, ko iz testa izrezujejo praznične oblike: smrečice, zvončke, zvezdice, snežake, srčke in angelčke. S sestro sva jih izrezovali tako hitro, da je mama komaj utegnila valjati nove kose testa.
Za kekse z modelčki potrebuješ samo piškotno testo. Po želji pa jih lahko okrasiš s čokolado, mrvicami, kokosom, nasekljanimi lešniki ali drugo dekoracijo.
Da se testo lepo valja in se piškoti ne prijemajo na površino, postavi testo v hladilnik za vsaj eno uro. Kose testa, ki jih trenutno ne uporabljaš oz. odrezke, ki ostanejo, pa prav tako hrani v hladilniku za optimalno temperaturo in strukturo testa.
Več prazničnih receptov za piškote pa najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega.
Čas: 3 ure 30 minut
Zahtevnost: 2/4
Količina: 120 piškotov (odvisno od oblik in debeline), pribl. 4 polni pekači od pečice
Sestavine
550 g moke
170 g sladkorja v prahu
260 g masla/margarine
1 vrečka vaniljevega sladkorja
½ vrečke pecilnega praška
2 jajci
1 žlica kisle smetane
Postopek
Maslo postavi iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo.
V posodo presej moko, sladkor v prahu, vaniljev sladkor in pecilni prašek. Dodaj maslo. V sredini naredi jamico, v katero dodaš jajci in kislo smetano.
Vse sestavine zgneti v enakomerno testo.
Pusti, da vsaj eno uro počiva v hladilniku. Pekače obloži s papirjem za peko.
Testo na pomokani površini razvaljaj na želeno debelino. Izreži poljubne oblike piškotov in jih polagaj na pekače.
Vsak pekač peci med 10 in 12 minut na 180° C. Piškoti morajo ob robovih porjaveti.
Po želji piškote okrasi s čokolado ali drugo dekoracijo.
Če so ti bili piškoti z modelčki všeč, poskusi narediti tudi ajdove zvezdice z lešniki.
Za več idej se pridruži moji skupini s sezonskimi recepti za sladice, všečkaj mojo Facebook stran, mi sledi na Instagramu ali si shrani recepte na Pinterestu.
Comments