Danes ti predstavljam recept za izjemno bogate borovničeve mafine, ki nikakor niso primerni za tiste, ki ste bolj skopuške narave – so namreč zelo čokoladni in zelo borovničevi! Kakavovi mafini z borovnicami in belo čokolado so narejeni iz testa z veliko kakava v prahu, sočnih svežih ali zamrznjenih borovnic in koščkov bele čokolade, ki lepo zaokroži vse okuse. Priprava teh okusnih čokoladnih mafinov je preprosta in hitra. Skupaj s peko ti ne bo vzela nič več kot eno uro.
Kakavovi mafini z borovnicami in belo čokolado so odlična ideja tako za zajtrk kot za sladico. Postrezi jih ob kavi ali čaju.
Veliko okusnih, preprostih receptov za sladice najdeš tudi v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Preberi več TUKAJ.
Čas: 1 ura
Zahtevnost: 1/4
Količina: 15 kosov
Sestavine
2 jajci
85 g sladkorja
200 g moke
30 g kakava
1 pecilni prašek
50 ml olja
100 ml mleka
150 g borovnic (najbolje svežih, lahko tudi iz zamrzovalnika)
100 g bele čokolade
Postopek
Pripravi pekač za mafine in ga obloži z modelčki. V posodo presej moko, kakav in pecilni prašek ter dobro premešaj. Jajca penasto umešaj s sladkorjem. Dodaj mleko in olje. Primešaj še suhe sestavine. Belo čokolado nareži na manjše kose. V zmes previdno vmešaj borovnice in belo čokolado. Nadevaj jo v modelčke, in sicer do treh četrtin, saj bodo mafini med peko narasli.
Peci jih 20 minut na 180° C.
Dober tek!
Obstojnost in postrežba
Borovničevi mafini s čokolado so obstojni približno 3 dni. Hrani jih zaprte v posodi, ni treba, da so v hladilniku.
Comments